为了让孩子们深入了解春分节气的传统文化和饮食习俗，2026年3月20日，江安县四面山镇水清幼儿园开展了“春分至 蛋儿香”春分节气食育主题活动。
活动中，教师通过图片和视频，向孩子们介绍了春分“昼夜平分、春暖花开”的自然现象和节气特点。孩子们了解到，春分时节阳光明媚，万物复苏，是春天最美的时刻。民间有“春分吃蛋”的习俗，寓意着平安健康、生机勃勃。为了让孩子们更贴近自然，教师带领孩子们走进户外，寻找生长在地头的芥菜。孩子们兴致勃勃地观察、辨认，亲手采摘芥菜，感受春天的气息。
回到教室后，孩子们在老师的指导下，认真清洗芥菜，观察鸡蛋的外形，了解食材的来源。在食育实践环节，孩子们洗净双手，分组参与“芥菜煮鸡蛋”的制作。大家小心翼翼地将洗好的芥菜和鸡蛋放入锅中，观察水温变化，聆听煮沸的声音，感受食材在烹饪中的变化。当一锅香气四溢的芥菜煮鸡蛋出锅时，孩子们兴奋不已，围坐在一起品尝自己亲手参与制作的美食，脸上洋溢着满足与幸福的笑容。
通过此次春分节气主题活动，孩子们不仅加深了对中国传统节气文化的理解，更在亲近自然、动手实践中感知了时令与饮食的紧密联系，增强了观察力、合作意识与生活能力。（通讯员 刘冬 审核 刘明利）
记者/作者：四面山镇水清幼儿园
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